Kylling i julesalat
4 personer
Ingredienser:
8 stk. Kylling inderfilet
8 blade julesalat, lægges i isvand
2 spsk. rygeost
2 spsk. sød sennep
10 stk. tørrede abrikoser, hakkes
2 stk. solt. tomater
evt. kruspersille til pynt
Salt og peber, frisk fra kværn
fedtstof til stegning
Tilberedning:
Rygeost, sennep og abrikoser røres sammen og smages til med salt og peber.
Kylling inderfileterne steges på pande i en anelse fedtstof til gennemstegt - ca. 3 min. på hver side. De varme kylling stykker lægges i endiviebladene og rygeostblandingen kommes på.
Pynt med persille samt strimler af soltørret tomat og server straks.
|
