Kyllingelår med nachos
4 personer
Ingredienser:
12 stk. kyllingeunderlår
Nachos
2 poser Tortilla chips
125 g Cheddar ost, revet
2 bakker tomater, gerne flerfarvede
2 spsk. dild, finthakket
1/2 fed hvidløg, knust
1 knsp. salt
Jalapeno chili, i skiver, frisk eller syltet
Tilberedning:
Skær et lille kryds i toppen af tomaterne og blancher i spilkogende vand i ca. 10-20 sekunder. Lad tomaterne køle af i vand dog træk forsigtigt skindet af. Vend tomaterne med de resterende ingredienser.
Læg kyllingelårene på grillen ved svag varme. Grill i ca. 30 min og sænk eventuelt til sidst risten tættere mod kullene.
Fordel tortillas på 4 tallerkner og strø med cheddar, bag I ovnen ved 180° C i 6-8 min.
Server nachos med kylling, marinerede sommertomater og jalapeno. Inden servering kværnes sort peber over retten.
|
