Suppe med kyllingeboller

Name: Suppe med kyllingeboller
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1,25 l kyllingesuppe; 250 g champignon; 1 stk porrer; lidt kryddergrønt til pynt; 300 g hakket kyllingekød; 2 tsk salt; 1 knsp hvid peber; 1 stk finthakket chili; 1 spsk fintrevet løg; 3 spsk mel; 1 dl mælk; 1 stk æg; 1 stk æggehvide; vand eller kyllingesuppe til kogning

Samlet arbejdstid: 80 min

Tilberedningstid: 60 min

Forberedelsestid: 20 min

Mellem

Tilberedning

Ælt det hakkede kyllingekød med salt og peber. Tilsæt chili, løg, mel, mælk, æg og æggehvide. Ælt farsen færdig. Lad den hvile 15-30 minutter på køl.
Bring lidt letsaltet vand eller suppe i kog i en fladbundet gryde. Fjern den fra varmen.
Form små boller af farsen med en teske og kom dem i vandet, til de ligger i ét lag i gryden.
Sæt gryden tilbage på varmen og bring vandet i kog. Kog 3-4 minutter. Tag bollerne op med en hulske og læg dem til side. Fortsæt med den øvrige fars til alt er anvendt.
Varm suppen med champignoner og porre.
Kom halvdelen af bollerne i og varm igennem. Gem resten til en anden ret.
Drys med kryddergrønt.
Tip: Der kan eventuelt tilsættes lidt kogt kyllingekød i lange flager. Bollerne kan fryses og anvendes på et senere tidspunkt. De kan også kommes i en tomatsauce eller en asparges- eller karrystuvning. Farsen kan tilberedes til større kødboller efter ønske. Mængden af kødboller i retten afhænger af, om det skal være en forret eller en hovedret.

Færdigstegt og lige til at spise

Vi har stegt kyllingen for dig, så du nu nemt og hurtigt kan få dansk kylling i madpakken, salaten og til den lille lækkersult.

Se opskrifter med stegt kylling

Kylling og klimaet

Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.

Læs mere om 'Kylling og klimaet'

Dansk kylling

Tutustu lisää

Vores hjertesager

Vi donerer hvert år penge til Kræftens Bekæmpelsens kamp mod brystkræft, ligesom vi planter træer sammen med organisationen Plant et Træ.

Læs mere

Bæredygtighed & Ansvar

Vores klimamål er meget ambitiøse, fordi vi tror på, at det er den eneste rigtige vej at gå. Vi sigter mod klimaneutralitet i hele værdikæden i 2040.

Læs mere om vores CSR-strategi

Kylling til middag?

600 opskrifter med dansk kylling

Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.

Søg blandt alle vores lækre opskrifter

Sådan udskærer du din hele kylling

Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.

Læs mere

Erstat hakket oksekød med hakket kylling

Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.

Se mere