Kylling med forårsløg og æg
4 personer
Ingredienser:
600 g Rose Poultry kylling inderfilet
1 bndt. forårsløg, snittes diagonalt
8 stk. modne tomater, skæres i både
500 g sobanudler el. alm. pasta, koges efter anvisningen på pakken og skylles i koldt vand
1 bndt. frisk basilikum, hakkes groft
4 stk. blødkogte æg
1 spsk. vegetabilsk olie til stegning
Woksauce:
4 dl kraftig fjerkræbouillon
4 spsk. sataysauce, alternativt soyasauce
1 tsk. kaffir-limeblad, kan udelades
Tilberedning:
Kylling og forårsløg steges ved høj varme ca. 3 min.
Tomaterne tilsættes og steges med, yderligere 30 sek.
Den varme bouillon med sataysauce og det hele limeblad tilsættes.
Nudler og basilikum vendes i og retten varmes kort igennem.
Limebladet fjærnes.
Serveres straks med halve varme blødkogte æg.
|
