Wok kylling med spinat og parmesan
4 personer
Ingredienser:
600 g kylling brystfilet, skæres i strimler
800 g bagekartofler, skrælles og skæres i små tern
200 g spinat
100 g friskrevet parmesan
2 spsk. vegetabilsk olie til stegning
Woksauce:
4 dl kraftig fjerkræbouillon
1 spsk finthakket rød chili
1 spsk. knust hvidløg
2 tsk. citronsaft
Tilberedning:
Kylling og kartoffeltern steges ved høj varme ca. 2 min.
Den varme bouillon med chili, hvidløg og citronsaft tilsættes.
Kog ved svag varme til kartoflerne lige nøjagtigt er møre og med bid.
Parmesan og spinat vendes i og retten varmes kort igennem.
Server kylling-wokken straks.
|
