Chutney marinerede hele økologiske kyllingelår
Opskrift til 10 personer

Ingredienser:
10 stk. hele økologiske kyllingelår
500 g hyben/ mandarin chutney
1,5 kg kogte kartofler i skiver.
2 fed hvidløg, knust
1 stk. chili, finthakket
2 stk. rødløg, fintsnittede
2 stk. avokado, hakkede
2 spsk. limesaft.  
2 stk. tomater, hakkede
1 stk. fersken, finthakket
½ l cremefraiche
Salt og peber.

Tilberedning:
De økologiske kyllingelår smøres med chutney og sættes på køl i et par timer, hvorefter de ovnsteges ved 160° C i ca. 45 min.

Hvidløg, chili, rødløg, avokado, limesaft, tomater, fersken og cremefraiche blandes og smages til med salt og peber.

Kartoflerne vendes i blandingen og salaten stilles på køl.

Server de stegte økologiske kyllingelår med salaten.

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter