Kyllingehapsere ala sushi
Opskrift til 10 personer

Ingredienser:
20-30 stk. Kyllingehapsere 
1 glas syltet ingefær* 

Makiruller:
2 dl Sushi ris  
6 ark. Noritang  
18 stk. asparges  
Japansk Mayonnaise* eller anden god mayonnaise

1 stk. kinaradise 
Reven skal fra 2 stk. øko lime
Saft fra 1 stk. øko lime
½-1 fed hvidløg, revet/knust
2 spsk. olivenolie  .
4 spsk. purløg, fint snittet
Salt

Tilberedning:
Varm kyllingehapserne.

Kog risene, og afkøl dem. Smag til med salt og evt. lidt risvineddike.

Fordel risene jævnt på 2/3 af hvert ark noritang, læg 3 asparges i midten af risen og træk hvad det svarer til 2 spsk. japansk mayonaise over. Rul som en cigar. Rullen lukkes ved at pensle det frie stykke noritang med lidt vand. Skær rullerne med en skarp kniv i ca. 2 cm tykke skiver.

Skær den skrællede kinaradise i tynde bånd og vend dem med de øvrige ingredienser

Server sprødstegte hapsere med makiruller, syltet ingefær og marineret kinaradise.

*Japansk mayonnaise og syltet ingefær kan købes i asiatiske supermarkeder

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter