Tapas med kyllingepoppers
Opskrift til 10 personer

Ingredienser:
500 g KyllingePoppers
300 g mandler   
4 spsk. olivenolie   
Flagesalt
4 dl oliven   
200 g Chorizo   
200 g Fennikelpølse  

Mandel hummus:
230 g kogte kikærter  
2 spsk. Tahin
1 fed hvidløg   
1 dl mandler   
½ dl vand    
1 dl olivenolie   
1 tsk. spidskommen  
1 tsk. gurkemeje   
1 spsk. karry    

½ tsk. salt    
4  spsk. citronsaft   

Tilberedning:
Varm poppers.

Rist mandler gyldne i olie på en stegepande. Strø med flagesalt.

Humus: Rist de tørrede krydderier på en hed stegepande. Blend alle ingredienser på foodprocessor og smag til med salt og syre.

Server de sprøde Poppers med ristede mandler, oliven, mandelhummus og gode pølser.

Server med focaccia.

 

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter