Citronkylling med rosmarin og oliven
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:
4-6 kyllingefileter af overlår med skind
2 økologiske citroner
olivenolie
1 fed hvidløg
4-6 rosmarinkviste
2 løg
salt og friskkværnet peber

Tilbehør: Godt brød og blandet salat

Tilberedning:
Tænd for ovnen og sæt den på 220°C.
Riv skallen af 1 citron og bland med saften fra 1/4 citron. Bland med 2 spsk. olivenolie, presset hvidløg, salt og peber og vend kyllingelårfileterne og de hele rosmarinkviste i marinaden.
Skær resten af citronerne i tykke skiver og skær løgene i tykke både. Kom dem sammen med de marinerede kyllingelårfileter i en lille bradepande eller ildfast fad. Sørg for at skindsiden på kyllingen vender op.
Sæt bradepanden i den forvarmede ovn i ca. 35 minutter. Server med brød og salat.

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter