Fyldte kartoffelchips PLUS rygeostdip
Opskrift til 4 personer
Ingredienser:
4 stk. bagekartofler skåret i tynde skiver
lidt smeltet smør

Kyllingefyldet:
200 g kyllingelår (kogt og pillet af benet)
1 fed hakket hvidløg
1 knivspids spidskommen
1 knivspids paprika
lidt salt og peber
1 spsk. hakket skalotteløg

Rygeoste dippen:
15 g Rygeost med kommen
150 g sødmælksyoghurt
lidt salt og peber
skallen af 1 citron (usprøjtet)
saften af en ½ citron
1 tsk. sukker

Tilberedningen
Hak det pillede kyllingekød fint på en maskine eller i hånden og bland det med resten af ingredienserne til fyldet.
Læg et lag af kartoffelskiver på en bageplade med bagepapir og fyld en lille klat af kyllingefyldet på kartoffelskiven. Læg herefter en anden kartoffelskive derpå og tryk dem sammen (pas på at fyldet  fylder for meget så kartoffelchipsene ikke kan lukkes.
Kartofelchipsene smøres nu med lidt smeltet smør og bages ved 175° C i ca. 15 min. Eller til de gylden.
Alle ingredienser til rygeoste dippen røres sammen og smages til med salt og peber

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter