Brystfilet med majs-panade PLUS bønnesalat
Opskrift til 4 personer
Ingredienser:
4 stk. MajsPLUS-kyllingefileter

Majs ”Panade”
1 stor dåse majs
50 g smør
1 fed hvidløg
15 g ingefær
1 tsk. spidskommen
1 stk. gurkemeje
Salt og peber

500 g bønner
Bladene fra 12 stilke bredbladet persille
½ blomkål, snittet
30 stk. oliven
1 dåse bønnemix
20 g ingefær, revet
Salt og peber

Tilberedning:
Steg fileterne på en hed pande i lidt neutral olie, 2 min på hver side. Strø med salt og peber
Lad smørret brune let i bunden af en gryde – træk fra varmen. Tilsæt majs, hvidløg, ingefær og krydderier og blend det. Smag til med salt og peber.
Fordel et par gode skefulde på hver filet og steg i ovnen ved 225 °C i 10-12 min.

Skyl, nip og blancher bønner 2 min. i spilkogende vand. Sigt lagen fra bønnerne og skyl let. Vend ingredienserne fra salaten sammen og smag til med salt og peber.

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter